חזיר עם רוטב תפוזים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר חזיר, חלציים	כמה מנות נדרשות
בצל בצל	מחשב אחד.
בשביל הרוטב: (המתכון הוא ל 4-5 סטייקים)
יין לבן יבש	150 מ"ל
תפוזים ריבה (ריבה)	2 אמנות מלאה. l. עם החלק העליון
שמן צמחי ללא ריח	2 כפות. l.
ג'ינג'ר טרי או שתוכלו להשתמש בג'ינג'ר מסוכרים	חתיכה 1-1.5 ס"מ פרוסה אחת
מלח	טַעַם

שיטת בישול

ניתן לקחת בשר אחר המתאים לטיגון מהיר.
אנו משלבים את כל המרכיבים ומערבבים - מקבלים מרינדה גולמית.
חתכתי את הבשר למנות בעובי 1-1.5 ס"מ.
טובלים את הבשר במרינדה גולמית ונותנים לו להתבשל למשך כמה שעות. אל תשפוך יותר מדי מרינדה על הבשר כדי שלא יהיה רטוב מדי.
שים בצל חתוך לטבעות גדולות מתחת לבשר.
בזמן שהבשר במרינדה מכינים את הרוטב.
יוצקים את רוטב הגלם שנותר למצקת, נותנים לו לרתיחה ומבשלים במשך 3-5 דקות עד שהוא מסמיך. בתמונה יש כבר שאריות רוטב
טובלים את הבשר הכבוש במגבת נייר, ואז מגלגלים בקמח בשכבה דקה, מטגנים במחבת חמה.
בתהליך הטיגון הופכים את נתחי הבשר כמה פעמים ומשמנים אותם ברוטב מוכן (מבושל) מעל. עליכם לבשל את הבשר במהירות 3-5 דקות כדי שלא יתייבש.
שים את הסטייקים המוגמרים על צלחת.
מטגנים בצל בשמן מסטייקים עד שהם הופכים שקופים.
הוספתי גם בצל פסטה מבושלת כדי לחמם אותה מחדש.
יצא פסטה טעימה מאוד, עם בצל במרינדה ברוטב, ומטוגנת בשמן ארומטי מסטייקים !!!
אנחנו אוספים את המנה המוגמרת: שמים את הסטייק, הפסטה וסלט השומר על צלחת, ומפזרים מעט בצל ירוק!
בתיאבון, כולם!