מרק דגים עם מרק עוף

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק דגים עם מרק עוף

רכיבים

ציר עוף
גריסי פנינה
(ניתן להשתמש בשעורת פנינים מבושלת כבר)
תפוחי אדמה
דג טרי (קפוא טרי)
במקרה שלי, פילה למוט
לְתַבֵּל
מלח, פלפל לבן טחון טרי, שמיר טרי

שיטת בישול

  • יוצקים מרק לסיר, מוסיפים שעורה פנינה גולמית ומרתיחים אותה עד שהיא רכה על אש נמוכה.
  • אני מוסיפה תפוחי אדמה בחתיכות, מביאה אותם למוכנות, על אש נמוכה.
  • עכשיו אני מכניסה את פילה המוט, הפלפל הלבן, השמיר הטרי הקצוץ דק - ומבשל הכל על אש נמוכה עד שהדג מוכן.
  • זה מתכונן במהירות. עליכם לערבב בזהירות רבה כדי שחתיכות הדג לא יינזקו והוא לא יתפרק לחתיכות קטנות, ואת המרק עצמו כדי שיישאר שקוף.
  • אנחנו טועמים את זה, מוסיפים את מה שעדיין חסר.
  • הכל!!! מרק דגים מוכן!
  • מגישים את המרק טרי וחם !!!

הערה

אני מכין מרק כזה רק על דג פשוט לבן או דג שיש בו מעט מאוד שומן והוא לא ייתן את המרק והטעם העשירים הרגילים. לדוגמא: פילה מוט, דג בקלה, פולוק ודגים דומים אחרים.
דגים יקרים אדומים (סלמון, סלמון, פורל), וחדקן עצמם הם דגים טעימים ועשירים, כדי לבשל אותו במרק עוף, הטעם והריח הנפלא של הדג הזה ייעלמו.

אני משתמש במרק עוף רגיל. חלק מהמרק עם בשר עוף נועד לייעודו, ואת חלקו אני מסנן ומשמש למרק דגים.
יש להשתמש גם במרק מהמקפיא - ושם יש לי כל הזמן מרק עוף מסנן לכל האירועים.
אנחנו אוכלים ונהנים מטעם הדגים המבושלים במרק עוף!

מרק טעים, לבבי ובו בזמן קליל!

תיאבון טוב לכולם

ואבאלות
חיפשתי "מרק עוף עם פירות ים ודגים" - מצאתי את שלך. ניסית את השילוב הזה? (: במשך 5 שנים - אף אחד לא מעוניין במתכון?!)
מנהל
מה מבלבל אותך במרק הזה? כמעט תמיד אני מבשל מרקי דגים לבנים רק במרק עוף, הרבה יותר טעים מסתם מים, וארומטי יותר. בדוק את מרקי הדגים שלי כאן מרקי דגים ומנות דגים
ואבאלות
לא, להפך! זה מפתיע שאף אחד לא מתעניין בזה יותר (ליתר דיוק, זה מדהים).
חיפשתי שילוב כזה. דגים - האם זה גם "פירות ים"? אלה חוויות קולינריות ספרדיות וניסיונות לשחזר אותן. וחוויה של מישהו אחר - !!! וכבר הסתכלתי על המתכונים האחרים שלך, תודה!
SchuMakher
ואבאלות, דוק, מאז ימי קדם הם בישלו מרק דגים במרק עוף! מרק העוף רק מדגיש את עומק הדג ...

טאניושה,
מלנה 310
כן, כן, בדון שלנו הם אומרים: "האוזן הטובה ביותר בזין שלהם", ואנחנו יודעים הרבה על האוזן
מנהל
ציטוט: vabalas

לא, להפך! זה מפתיע שאף אחד לא מתעניין בזה יותר (ליתר דיוק, זה מדהים).
וכבר הסתכלתי על המתכונים האחרים שלך, תודה!

אז המתכון קיים מאז 2010, ובאתר מספרם כבר מעל לעשרת אלפים מחוץ לקנה מידה, ולכן הם משתמשים כמעט במתכונים האחרונים, עבור השאר שנמצאים עמוק יותר, אין כבר מספיק זמן
נתתי את הקישור למרקי הדגים והעוף שלי למעלה - היכנסו ותבשלו, אל תפחדו - זה טעים!

ואבאלות, תודה על המילים החמות!
מנהל
ציטוט: ShuMakher


טאניושה,

משון, ואתה
ואבאלות
ציטוט: ShuMakher

ואבאלות, דוק, מאז ימי קדם הם בישלו מרק דגים במרק עוף! מרק העוף רק מדגיש את עומק הדג ...

: ובכן, לגבי ה"עתיק "אני מאוד מפקפק בזה.מרק דגים - (אני מצטט, אני לא עצלן!
SchuMakher
ואיפה הסתירה?
ואבאלות
עכשיו אני עצלן ומסתדר בלי הצעות מחיר: לא דאל וגם פוקלבקין מזכירים מרק דגים עם מרק עוף.
באופן כללי נושא השיחה הוא? .. מסתבר טעים!

מנהל
ציטוט: vabalas

לא דאל ולא פוקלבקין מזכירים מרק דגים עם מרק עוף.

ומה נובע מכך? מה, המרק מזה הופך לרעל?
כמה שנים אני מבשלת דגים במרק עוף, כולם משבחים את זה, אף אחד לא הורעל - ובאנג, הם החלו לטעון טענות כבר דאל מת, ופוקלבקין - אבל אנחנו אוכלים מרק, ואנחנו נאכל!
ובכן, אל תבשלו ככה - זה עסק!
חזיז
לפני כחודש הכנתי מרק דגי קרפיון כסף. היא הניחה את ראשה הגדול וחתכה חתיכה כה הגונה מהזנב, אך המרק עדיין התגלה כלא עשיר, חלש מדג חורפי. נזכרתי שקראתי את המתכון של אדמין למרק דגים עם מרק עוף. לא היה לי שום עוף, אבל היה לי את שארית 100-150 גרם בשר בקר. נוסף מתוך ייאוש. בנות, איזה מרק טעים יצא, בעלי ואני מאוד אהבנו!
מנהל, תודה לך טניה על רעיונות כל כך טובים !!!
מנהל

לנה, הכל נכון! מרק עוף משפר ומשפר את טעמו של המרק, וחוסך במקרים שהטעם טועם "לא", או למי שלא אוהב את טעם הדג במרקים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם