מקרל מומלח קל (מלוח ביתי)

קטגוריה: מנות דגים
מקרל מומלח קל (מלוח ביתי)

רכיבים

מָקָרֶל
מלח
סוכר
פלפל לבן גרוס
שָׁמִיר

שיטת בישול

  • קניתי מקרל קפוא מאוד גדול. מופשר, מושחת, מגולגל בתערובת של מלח, סוכר, פלפל לבן גרוס טרי, שמיר קצוץ דק.
  • היא השאירה אותו בשקית להבשלה ליום - הפכה אותו פעם אחת.
  • ניקיתי את הדג המוגמר מעצמות ועור. חתכתי אותו לחתיכות - משהו יצא קצת.
  • אני רוצה לומר שזה יצא טעים - לשיטה זו של כבישת מקרל יש את הזכות להמשיך לחיות.
  • רק הפילה מתגלה כרך מהמלחה - ההפשרה משפיעה.
  • אהבתי את העובדה שאפשר להתאים את כמות המלח ואת זמן החשיפה.

הערה

הרבה זמן התכוונתי להכין דג מקרל מלוח קל - סוף סוף הוא בשל.
בתיאבון לכולם

מתכונים דומים


המלחת מקרל בתמלחת (מנדרייק לודמילה)

מקרל מומלח קל (מלוח ביתי)

אפוי "מאדאם מקרל" (אירינה 1607)

מקרל מומלח קל (מלוח ביתי)

מקרל אפוי (טניוליה)

מקרל מומלח קל (מלוח ביתי)

פופניה
סוּפֶּר!
קובנוצ'קה
בקרוב, בקרוב הצום יסתיים ...
אני בהחלט אבשל את זה!
מנהל

מבשלים לבריאות, אני מקווה שתיהנו מזה
פופניה
הדג יפה, שומני!
מאי @
מה הפרופורציות של מלח וסוכר?
מנהל

נלקח בדרך כלל בשני חלקים מלח 1 חלק סוכר.
74
טטיאנה, ליום במקרר? ימין?
מנהל

כן, נכון - שמרו במקרר
אליה_לוג
טטיאנה, מקרל מלוח, המרכיבים כולם לפי המתכון + קוניאק ממתכון הסלמון. טעים מאוד, תמיד אמלח את זה ככה.
מנהל

אליה, לבריאותך!
אני גם אוהב חמוצים יבשים
אליה_לוג
טניה, ניסיתי את אותה אפשרות על הרינג, לא אהבתי את זה, הרינג התגלה כקשה.
מנהל

אליה שום דבר לומר
ככל הנראה, לצבע וטעם ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם