עוגיות "טורצ'טי"

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
עוגיות טורצ'טי

רכיבים

חמאה 125 גרם.
קמח חיטה 250 גרם.
סוכר 2-3 סט. l.
סוכר וניל 1 שעה l.
בירה קלה (ניתנת להחלפה במים מוגזים) 60 מ"ל.
סוכר חום לגלילי ביסקוויט

שיטת בישול

  • טוחנים את החמאה והקמח לפירורים, מוסיפים סוכר, בירה, ללוש את הבצק. לישתי קומביין.
  • מניחים את הבצק בשקית ומעבירים למקרר למשך שעה.
  • מחלקים את הבצק שהתקרר ל -24 חלקים, מגלגלים לכדורים, ואז כל כדור לתוך דגל באורך 10 ס"מ, ומגלגלים אותו בסוכר מכל הצדדים:
  • עוגיות טורצ'טי
  • חברו לקצוות והניחו על תבנית מרופדת בנייר:
  • עוגיות טורצ'טי
  • אופים בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות עד להזהבה. אחרי 20 דקות העוגיות שלי היו חיוורות יותר, הפעלתי 200C למשך 5 דקות.
  • עוגיות טעימות ומתפוררות מאוד שמתבשלות מהר מאוד ונאכלות אפילו מהר יותר. זה פשוט טעים מגונה !!! ממליצה בחום עם קפה !!! עוגיות טורצ'טי
  • המתכון לקוח מתחנת הרכבת "המטבח שלנו", מאת נ 'נובוסלצבה.

הערה

"טורצ'טי" (עוגיות סוכר איטלקיות)

אגוז
דבקון, ואתם בהחלט לא צריכים לשים אבקת אפייה או סודה מושתלת מכיוון שאפיתי את הכבדים היום, אבל הטבעות לא היו סוכר בכלל, אבל הטבעות היו אבני אבנים, הסוכר החום נשרף מלמטה: : כן, ומרגישים את הטעם של הקמח אך ורק על פי המתכון, ובכן לפחות אין רבים מהם - 10 יח '. כל מה שיש לי לאגר אותם לבד
לוצ'וק
אגוז, מוזר
אני גם אפיתי אתמול - העוגיות התבררו כמפוררות מאוד - הן שקעו כל פעם,
וגם לסטרן יש מתכון לבצק עלים שקרי, גם שם, ללא אבקת אפייה, מתקבל בצק עלים
אולי הבירה שגויה ??
אומלה
ציטוט: אגוז

עשה זאת בקפדנות על פי המתכון, ובכן, לפחות אין הרבה כאלה - 10 יח ' סה"כ

אגוז, האם זה ככה בהחלט על פי המתכון ??

על פי המתכון כזה:

ציטוט: אומלה

מחלקים את הבצק המצונן ל -24 חלקים, מגלגלים לכדורים, ואז כל כדור לדגל באורך 10 ס"מ

לוצ'וק , אני שמח שאתה אוהב את זה!!!
אגוז
ובכן, כפי שכתוב ועשה, שום זימה, בירה קלה "זיגולי" היא בר ממותג. רק כשמזגתי 60 מ"ל לקמח וחמאה, הבצק היה יבש ולא רצה להיכנס לחמנייה, חתול ישקין הוסיף עוד 10 מ"ל. איכשהו אספתי אותו, ערבבתי אותו באולם. במשך שעה ואז הכל נקבע כפי שהורה הרופא הנה אני יושב ולועס
אגוז
24 כדורים כן, בקושי הכנתי 10 בגודל אגוז
אומלה
ציטוט: אגוז

אבל כשמזגתי 60 מ"ל לקמח וחמאה הבצק היה יבש ולא רצה להיכנס ללחמנייה, החתול של ישקין הוסיף עוד 10 מ"ל. קיבלתי את זה ביחד
ומה לשה ?? הבצק ממש לא הולך להתחיל בהתחלה, אבל עליכם להמשיך וללוש. פירורים קטנים הופכים בהדרגה לגדולים ולחמנייה. בתצלום השני נראה כדור מרחוק. למעשה היו לי 25 כאלה, אך למען טוהר הניסוי שערכתי 24. ועשרה מהם, הם היו עבים מאוד, היו צריכים להתברר.
לוצ'וק
דִבקוֹן, אני מדווח:
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s015.r.1/i333/1101/db/50031de311e5.jpg

עוגיות טורצ'טי

זה היה טעים, אבל לא לזמן רב

ואגב גם בגדתי - חילקתי את הבצק גם ל -20 עוגיות, זה נראה קצת בכלל, אבל התברר שהוא מתגלגל טוב מאוד
אגוז
תולעי וואו 24 יח '. : וואו: כן, יש לי תולעים בהשוואה לשלך, אז כנראה קשות: מד"א: אז שיהיה עכשיו, אני אראה את הבושה שלי
עוגיות טורצ'טי
ועם תחת כזה
עוגיות טורצ'טי
אומלה
לוצ'וק, כל כך טעים !!!!

אגוזאז תולעים כל כך תולעים !!!
פלורן
אגוזאני יכול להניח שחשפתם אותם יתר על המידה בתנור. וכדי לא להישרף (זה דבר מקובל מבחינתי), הנחתי קערת מים כשאני זוכר. עוזר מאוד!
גם אני חשפתי יתר על המידה.אחרי 20 דקות העוגיות היו עדיין רכות וחיוורות, החלטתי להחזיק אותן עוד 5 דקות, אך לשווא - הוצאתי את המעט מיובשות. אבל לא הרבה. אבל טעים - בצורה בלתי רגילה! ולא מאוד מתוק. מתכון נפלא, תודה רבה, אומלה !
אומלה
פלורן , לבריאותך! שמח שאהבת את זה!
תושב קיץ
אומלה בסוף השבוע אפינו את העוגיות שלך עם הכלה, היא נאלצה לבקר, לא בידיים ריקות. בטיפשות הם החליטו לנסות, מה קרה: וואו: הייתי צריך להסתיר מעצמי, אחרת הייתי צריך לבקר עם עוגיות שקנו בחנות. פשוט, זול וטעים
אומלה
תושב קיץ כל הכבוד שהם ניסו, אחרת הם היו נותרים חשופים על ידי טעימות כזו !!!
אומלה
גרסת "חינם" אפויה היום - בירה כהה, התזה - סוכר לבן, לא הכניסה אותה למקרר.

עוגיות טורצ'טי

טעמם היה כמו חול, הם שונים מהמקור, אך עדיין טעימים !! : ניאם

שוב אני רוצה להתעקש על 24 חתיכות !!!! כבד אחד התגלה כעבה מדי ולא אפוי !!!
שוסקה
והנה העוגיות שלי. בהחלט 24 חתיכות טעים
עוגיות טורצ'טי
אומלה
ציטוט: שוסקה

והנה העוגיות שלי. בהחלט 24 חתיכות
שוסקה, סוף סוף!!! 🔗 ילדה טובה !!
סונטה
אומלה, תודה על עוגיות טעימות כאלה! רציתי מאוד לאפות עוגיות פריכות כאלה פריכות, אבל על פי מתכונים אחרים, הן הריחו סודה, או שלא היה להן מספיק שבירות. וכאן כזה פצ'ניוך! תודה!
עוגיות טורצ'טי
אומלה
סונטה , יצאו עוגיות מעולות !!!! שמח שאהבת את זה!
קוזיב
דבקון, אני פשוט לא יודע להודות! תודה אלף פעמים !!!! עוגיות טעימות להפליא !!!!! פריך, פירורי, ארומטי! התברר 25 חתיכות.
עוגיות טורצ'טי
אומלה
קוזיב , אאאאאאאאא !!! Beautyaaaaa !!!! אני רוצה את זה שוב, אבל מיציתי את הבירה לפנקייק !!!!!
קוזיב
אז כמה נשאר כאן עד הבוקר ??? ובבוקר ולבירה לעוגיות כאלה לא חבל לברוח!
אומלה
ציטוט: קוזיב

ובבוקר ולבירה לעוגיות כאלה לא חבל לברוח!
אני בורח !!!! אפוי !!! היופי!!!!
סונטה
וקיבלתי 26, ולמרות שאפיתי אותם כבר בשעה 21.00, בבוקר היו 2 עוגיות
אומלה
סונטה , יש דבר כזה !!!! 🔗
ויטלינקה
דִבקוֹן, האם אני עדיין לא מעצבן אותך! הבאתי לך תודה על העוגיות! זה התברר מתוק, פירורי, פשוט אגדה לשחף. אפיתי 2 מנות בבת אחת, נתתי חצי לבעלי לעבודה. יצא 53 יחידות, ובכן זה קרה

עוגיות טורצ'טי
אומלה
ויטלינקה , אוי, לא נמאס לי ממך אאאאאא !!! כמה אני שמח שאהבת את זה !!!

ציטוט: ויטלינקה

אפיתי 2 מנות בבת אחת, נתתי חצי לבעלי לעבודה. יצא 53 יחידות, ובכן זה קרה

הכינו את החזה שלכם למדליה !!!!

עוגיות טורצ'טי
ויטלינקה
וואו !!! דִבקוֹן, דרוההה! תודה על הכבוד הזה! אני ארוץ לבשל את שדיי!
אקסיומה
לא חיכיתי ויטלינקה, הרבה זמן היא רצה לאנשהו - הרגע החגיגי של הענקת מתעכב ...

אומלה, על מנת לקצר את ההפסקה הארוכה, הרשה לי ואנסה להצטרף לאמיצים.
הטורצ'טי שלי:

עוגיות טורצ'טי

עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון הנפלא שלך!
פשוט וטעים! תודה רבה לך!
סיאו!
אומלה
AXIOMA, מולטו בלו !!!! בל לבורו !!!

של. ויטלינקה, אתה שם? אתה מבין, אנשים מודאגים !!!
אליס החמישי
אומלה תודה רבה למתכון של קוקי כזה. חבל שלא הספקתי להצטלם. בעלי הבית שלי הם הכל.
אומלה
אליס החמישי , תאכל לבריאות שלך! שמח שאהבת את זה!
iiirrraaa
אומלה, אתה אוצר רעיונות.
אני אופה עוגיות על בירה כבר ... עשרים שנה, יותר ממחצית חיי. אבל אני מפזר עליו אבקת סוכר "אחרי", אבל לטבול את הבצק בסוכר "לפני" זה יותר כיף. בקיצור, חכו לדיווח.
אומוצ'קה
אומלה תודה על העוגיות האלה !! טעים מאוד, מאוד רך-פריך! נכון, עשיתי את זה על מים מינרליים.
והגעתי לצורת העוגיות. וקיבלנו בייגלה וקשתות לחג המולד: ילדה_חח: וגם פיזרתי קינמון.
עוגיות טורצ'טי
אומלה
אומוצ'קה , שמח שאהבת את זה!!
לייט טטיאנה
אומלה,
האם אתה יכול להחליף בירה / מים בשמפניה? רק שזה עכשיו ... אבל אני רוצה עוגיות ...
אומלה
טטיאנה, אין לי מושג!!! נסה זאת ואז ספר לנו!
לייט טטיאנה
חוסר סבלנות ניצח - כבר בתהליך אשתף בתוצאה ...
אומלה
אני מצפה לזה !!
לייט טטיאנה
ובכן, כבר טעמתי את זה. טעים מאוד. פחדתי שהיא תהיה מתוקה מדי (השמפניה שלי מתוקה). אבל לא, טוב מאוד. התנור לקח 30 דקות.
אומלה, תודה על המופלא. לא קשה, עוגיות תוצרת בית מאוד
אומלה
לייט טטיאנה , URAAA !!!! ולהתפאר בתמונה .. סקרן מאוד להסתכל בעוגיות השמפניה ..
לייט טטיאנה
להתרברב עד שייצא - אין פוטיק. אבל למראה זה לא שונה מהעוגיה שלך. בהיר, קצת יותר מבוגר. אלה שהתגלו כעבים מעט יותר - בעודם חמים, נראו לא גמורים. אבל הבוקר הוא נפלא. אני חושב שאפשר להכין עוד חמש חלקים מהבדיקה שלי. אבל בפעם הראשונה - אתה צריך להקשיב לסופר
ומה היה הריח בדירה
אז בטוח - עוגיות שמפניה עוברות גם! אני אעשה את זה לא פעם.
אתה
אומלה
ציטוט: LightTatiana

אז בטוח - עוגיות שמפניה עוברות גם! אני אעשה את זה לא פעם.
אוקה
מממ, עוגיות על בירה זו עוד הדבקה: תאכל אותם עד שהבטן כואבת. תנור בום, בהחלט!
אומלה
מריה, לאפות, לא תתחרט !!
פרזיה
דִבקוֹן, תודה על המתכון!
עוגיות טורצ'טי
עוגיות טעימות, בדיוק 24 חתיכות
אומלה
ציטוט: פרזיה

עוגיות טעימות, בדיוק 24 חתיכות
אירה, כל הכבוד, ילדה צייתנית !!!
של. כבד, כמו חי !!!
מונבלנה
גם אני הייתי אורח לאחרונה ושם התייחסו לעוגיות כל כך טעימות שלקחתי את המתכון ואפיתי אותו מייד. רציתי לשתף אותו, אבל מצאתי כאן מתכון דומה. המשמעות זהה, רק הפרופורציות שונות ואי אפשר להוסיף סוכר לבצק עצמו - מנה לילד פשוט שימושית (אני חושב שאלכוהול מתאדה במהלך הבישול, וכמה שיש שם, יש יותר סירופ שיעול). אז אני רק רוצה להגיד לך איך אני מתגלגל. אני סוחטת אותו לשכבה דקה, בערך 0.5 ס"מ, עם תבנית ומגלגלת אותה בצד אחד בסוכר רגיל. בגרסה זו הוא מתבשל מהר מאוד. יש לי תנור טוב מאוד, במצב חום מלמעלה, מלמטה + הסעה מבושלת במהירות של 200 מעלות, בזמן שאני חותך את נייר האפייה השני, הראשון כבר מוכן. בזמן שאני חותך את השלישי, הראשון כבר נאכל. יש בסך הכל שלוש ניירות אפייה, אבל המתכון שלי הולך יותר.
באופן כללי, העוגיות פשוט סופר. כאן, אפילו שתי מנות לא יעשו זאת. אני, כאדם שלא מכיר את המדד, לא עוצר עד שאוכל הכל או שאנו אוכלים עד המזבלה. לאחרונה אני אופה אותו כמעט כל יום. עוד לא עליתי על הכף - זה מפחיד
אומלה
אלכסנדרה, אלכוהול אכן מתאדה בתהליך האפייה. אבל אני יודע שהבנות עשו את זה על מים מינרליים מוגזים. והעוגיות ממש טעימות!
echeva
הנה הגרסה הלא אלכוהולית שלי - על מים מוגזים מינרליים!
עוגיות טורצ'טי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם