ירכתי ספינה
כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל

500 גרם כבד בקר

150 גרם יוגורט רגיל
1 תה כף מלח
פלפל לפי הטעם
1 תה כף דבש
1 תה כף אבקת קארי
שיבולת שועל מיידית לחם.

במכל פלסטיק, מערבבים יחד יוגורט, מלח, פלפל, קארי. חותכים את הכבד לפרוסות בעובי של 1 ס"מ, דוחפים בסכין או מעבדים עם מכרז, טובלים במרינדה, מערבבים היטב ומניחים להכות במקרר למשך הלילה.
לחם בקוואקר ולהקפיץ בשמן צמחי חם על אש נמוכה.

כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל

כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל

ניזה
אני ממהר לדווח: בישלתי אתמול כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועלמכיוון שעדיין לא קיבלתי מכרז, והיה לי סכין לתקוע אותי בסכין, התאמתי מזלגות פונדו לעסק הזה, לאחר שכיוונתי אותם בעבר עם רצועה אלסטית (2 מכות -12 חורים), השתמשתי יוגורט משלו, הלחמה נשמרה, ובכן, נפלה בכמה חתיכות בלבד, זה הוביל למסקנה שיש צורך להניח בזהירות את הכבד למחבת כדי שלא יתעוות, מה שמוביל לנפילת הלחמה.
בהתחשב בכך שהמשפחה שלנו אוהבת מאוד את הכבד, אני חושב שהמתכון ישתרש, ולמרות שלקחתי כבד חזיר (לא היה כבד בקר), המנה התבררה כרכה ועסיסית מאוד.
תודה רבה על המתכון !!!
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
אני גם רוצה לומר תודה על הכבד בקוואקר עם קארי. הוא טעים מאוד, חוץ מזה לא היה לי בקר, אלא כבד חזיר, אבל התברר שהוא רך מאוד, עסיסי וטעים. אהבתי מאוד את הלחמה, או אולי אוכל לחשוב איך לטגן אותה בנפרד, כל מה שנפל אכל בהנאה רבה

כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל

ועוד תודה על העוף עם תפוחי האדמה בשרוול והקאפקייק שוקולד דובדבן חורפי, שלי פשוט אוהבים אותם, והכי חשוב, מהר ולא מטריד.

אהבתי גם את הכופתאות העצלות, אך עלתה שאלה. הבצק שהיה לי היה רך-אלסטי, לא זהה לכופתאות רגילות, האם הייתי צריך להוסיף קמח? וכמה דק אתה צריך לגלגל אותו, האם גלגלתי אותו בערך 2-3 מ"מ?
ירכתי ספינה
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, בשביל בריאות! כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל
תודה על הדירוג שלך!

אבל, אולי, המתכון מתאים לכבד חזיר. מרינדה מכה את הטעם והופך אותו למכרז.

הבצק לכופתאות עצלות אכן מעט רך יותר מאשר לכופתאות רגילות. אבל אני מגלגל את זה דק יותר. כנראה 1.5 - 2 מ"מ.

ליודמילקה
אני אוהב כבד בקר ואני בורח מבשר חזיר כמו אש. זה נראה לי מריר ובלתי אכיל. האם מרינדה ומרירות באמת מכה?
ירכתי ספינה
רק מרה שנשפכה נותנת מרירות לכבד. והטעם הספציפי של המרינדה בהחלט מכה.
אילונה
אה ... מותק, אני מניח שגם הולך למרינדה, נכון?
אנטונובקה
סטרן,
סטלה, כמה זמן לוקח לטגן הכל - תמיד בישלתי יתר על המידה ואני מקבל סוליית כבד (על פי כל מתכון אחר)
סקרלט
סטלה, כמו תמיד! אני גם מעריץ מגוון רחב של לחמות, תוך התנסות מתמדת (קמח תירס - פריך-טעים, כוסמת - לא מתרשם, סולת עם תבלינים - טעים, כל מיני סובין - גם אני אוהב את זה, קרקרים - קלאסי) נהגתי לחמניות לחם בפתיתים. (תודה, מה שהם נזכרו!), אני מאשר - טעים מאוד
בנות, קראתי איפשהו פעם אחת כדי שהלחמה תחזיק טוב יותר - אתן צריכות צלעות לחמות וכל זה אחרי הלחמה, שימו צלחת ושלחו למקרר לשעה - ואז הלחמה לא נותרה מאחור. בדקתי - זה עובד! זה נכון במיוחד לגבי לחם כפול - קמח-פצפוצי ביצים-מקרר למשך שעה - שוב פצפוצי ביצים-מקרר למשך שעה - והכל עסיסי ויפה-לא נופל!
ירכתי ספינה
אילונה, מותק במרינדה.

הלן, תטגני לזמן קצר, אני מודה, לא עלה בדעתי לתפוס את זה.

טניה, לבריאות כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל ותודה על הטיפ!




אילונה
הצלחתי את זה היום! טָעִים מְאוֹד!!! תודה!!! אני אעשה דוח תמונות בהמשך - המפלגה הזו כבר נסדקה. זה לא הגיע למצלמה למטה!
ירכתי ספינה


אילונה, בריאות כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל ותודה על הטיפ!





אילונה
תודה על המתכון הטעים! והדיווח הוא סימן מובן מאליו לכבוד המחבר, שניסה לפרוש את המתכון!
אנטונובקה
סטרן,
סטלה, הכנתי אתמול גם כבד! הלחמה נפלה תוך כדי, אבל הכבד יצא פשוט מדהים - רך, עסיסי ניסיתי להכין כמה חתיכות בלי שיבולת שועל - הבנתי בשביל מה הלחם הזה אגב, גם שיבולת השועל שנפלה טעימה מאוד - אז אכלתי את זה בפנים אחת
תודה רבה על המתכון!
ירכתי ספינה
הלן, טיגנת אותו מתחת למכסה? אם מתחת למכסה, הלחמה נפלה בגלל זה.

על הבריאות שלך כבד בקר במרינדת קארי ולחם שיבולת שועל ותודה על הטיפ!
אנטונובקה
בלי מכסה זה עדיין טעים מאוד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם