לחם בשר עם גבינה או פלפלים

[לחם בשר עם גבינה או פלפלים]

לחם בשר עם גבינה או פלפלים

500 גרם בשר טחון מעורב (הפעם 50:50 חזיר והודו)
1 בצל גדול
2 שיני שום גדולות
2 תפוחי אדמה בינוניים
גזר גדול אחד
3 כפות סולת
שולחן 4. כפות חלב
150 גרם גבינה קשה (אם הגבינה יבשה, אפילו יותר טוב!)
או חצי פפריקה אדומה, צהובה וירוקה
מלח, תבלינים, עשבי תיבול לפי הטעם
קצת קטשופ או רוטב עגבניות לשימון

משרים את הסולת בחלב, מגררים את כל הירקות בפומפיה דקה, מערבבים עם הבשר הטחון, מוסיפים את הסולת הנפוחה, הירקות הטריים או היבשים, מתבלים לפי הטעם, מערבבים, מוסיפים גבינה או פפריקה, חתוכים לקוביות כמו על אוליבייה, ומערבבים שוב. .
מכניסים את הבשר הטחון לסיליקון, טפלון או תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מברישים בקטשופ או ברוטב עגבניות ואופים בתנור בשעה
T 180 °. כשהמיץ המשתחרר רותח, הפחיתו את החימום ל -140 מעלות ואפו במשך 40-50 דקות. אם החלק העליון מתחיל להשחים מהר מדי, מכסים את הפח בנייר כסף. השאירו למשך 30 דקות נוספות בתנור הכבוי - המיץ ייספג שוב.