מתכון המבוסס על מתכון Good Cook.
אלה המוצרים שנקח לבישול
-400 גרם חזה עוף
-150 גרם כיכר עם קרום
-3 יח ' ביצה
שמנת חמוצה -150 גרם
-0.5 כפות. אֱגוזי מלך
-שׂוּמשׂוּם
- שן שום גדולה או זוג קטן יותר
- שמן צמחי ללא ריח, מלח, תערובת של 4 פלפלים, תיבול עוף סנטה מריה קארי צהוב (קוקוס, כוסברה, ג'ינג'ר הם התווים העיקריים לתבלין זה) או כל עוף שאתה מעדיף.
עכשיו אנחנו חותכים ומערבבים.
שד לקוביות ובמחבת עם שמן צמחי. מטגנים על אש גבוהה עד לקבלת מעט חום זהוב, אך האמצע צריך להיות רטוב.
כן, עשיתי את זה במחבת על הכיריים - אני שומר דואר אלקטרוני. אֵנֶרְגִיָה.
מסירים מהאש ומכסים, נותנים לו לחכות לזמנו.
חותכים את הכיכר לקוביות בינוניות. קוצצים את האגוזים. בקערה נוחה מערבבים ביצים, שמנת חמוצה, מוסיפים שום דרך מכבש, פלפל, מלח. מערבבים את הכיכר, האגוזים.
הגיע הזמן להוסיף את פילה העוף שהתקרר.
משמנים סיר בחמאה, יוצקים לתוכו את התערובת ומחליקים.
הגדר את ND למשך 15 דקות. אבל המחבת הפילה את ההגדרה לאחר זמן מה, מצפצפת. הבנתי שאין נוזל ... אבל היא בישלה כל הזמן הזה. עשיתי הכל מחדש. לא פתחתי את המכסה. ואז הגדרתי את פריי והמחבת התבשלה במשך 10 דקות עם המכסה סגור והשסתום סגור.
זה מה שראיתי
טיגנו עוד 5 דקות והוציאו את הקדירה
מומלץ להגיש אותו עם רוטב שמנת חמוצה - שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול, מלח, פלפל.
אהבתי מאוד את הטעם של הקדירה הזו: מרקם עדין, אך יחד עם זאת, בחתיכות, ארומת שומשום אגוזים יחד עם ארומה פיקנטית של תבלינים
