חזה עוף ממולא "בשר בריבוע"

[חזה עוף ממולא "בשר בריבוע"]

מתכון מתכנית הטלוויזיה "טים מלצר בישול".
רק העצלן לא ממלא חזה עוף. אתה יכול לחבר אליהם כל מה שאתה רוצה וזה תמיד יוצא טעים. אבל המתכון הזה כבש אותי עם הלחמה יוצאת הדופן שלו.

חזה עוף ממולא "בשר בריבוע"

4 חזה עוף
נקניק גולמי 150 גרם או סתם בשר טחון
צנצנת אחת (150 גרם) יוגורט (!) יוגורט או שמנת חמוצה חמוצה עבה של 150 גרם
גריסי תירס קטנים (פולנטה)
מלח פלפל
שמן צמחי

נקניק גולמי הוא בשר טחון גולמי במעטפת ומיועד להמשך טיפול בחום. ניתן להחליף אותו בצורה מושלמת בבשר טחון שהוכן לפי העניין
חותכים את השדיים לצד העבה ליצירת כיס.

ממליחים ומפלפלים את הכיס הפנימי. אם יש לכם נקניקיה גולמית, חתכו אותה לחתיכות, סחטו אותה מהקליפה והניחו אותה בכיסים. אם אתה משתמש בבשר טחון אז
מגלגלים את הנקניקיות ומכניסים אותם לכיסים.
מניחים את השדיים המוכנים על הקנה ולוחצים קלות כדי להניח את הבשר הטחון בכיסים. מתבלים את החוץ בפלפל ומלח.
עכשיו נתחיל לחם.
יוצקים פולנטה טחונה דק לצלחת.
מצפים את השדיים המוכנים בנדיבות ביוגורט יווני או שמנת חמוצה עם כפית. לחמים בגריסי תירס ומטגנים בשמן צמחי חם משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב.
אנו שולחים את השדיים המוגמרים לתנור שחומם מראש ל -120 מעלות למשך 25-30 דקות.


ז 'י. היו לי ספקות - פחדתי שגרגירי התירס יתנפצו לי על השיניים. שום דבר כזה! הלחמה מדהימה!

[סטרן]

חזה עוף ממולא "בשר בריבוע"

יָקָר סטרן, תודה על עוד מתכון מדהים זה טעים ואני רוצה לבשל
על לחם זה, אני יכול לומר שגם אני אהבתי אותו, זה אטרקטיבי במיוחד שהלחם מסמיק לאט יותר מכל אחר, ולכן, למשל, לדג שבו יש זמן לבשל ממש במחבת, ללא חימום נוסף או דורש פחות, למרות שאני אוהב את המוצרים הארוכים לטיפול בחום תודה שוב והצלחה נוספת