מרק פטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק פטריות

רכיבים

עבור 1.8 ליטר מים:
שמפיניון 500 גרם
תפוחי אדמה 5-6 יח '.
בצל 1 קטן
נוּרָה 1 גדול
גזר מדיום אחד
גריסי פנינה 3 כפות. l.
קרם נוזלי (שתייה) 200 מ"ל
תרד קפוא
מוּטָב
אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו

שיטת בישול

  • פטריות טריות (מבושלות עם חום יער וגם רגיל), לשטוף, לחתוך לפרוסות.
  • שוטפים את השעורה, מוזגים מים קרים, מביאים לרתיחה, שוטפים שוב.
  • במים מומלחים רותחים זורקים שעורה, קוביות תפוחי אדמה, חצי מהפטריות המוכנות. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מוסיפים בצל קטן מאוד קצוץ דק מאוד.
  • מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הפטריות שנותרו עד להזהבה (כמובן, לאדות את הנוזל).
  • לפטריות הוסיפו בצל גדול, חתוך לקוביות, גזר (גררו על פומפיה גסה). מטגנים הכל ביחד עד להזהבה. מוסיפים למחבת את הטיגון המוגמר.
  • כאשר תפוחי האדמה והשעורה כמעט מוכנים, הוסיפו כמה כדורי גלידת תרד ושמנת נוזלית (שתייה) (200 מ"ל). הביאו לפי הטעם, הוסיפו פטרוזיליה קצוצה (ללא שמיר !!!).
  • התעקש לפחות 30 דקות והגיש לצד שמנת חמוצה.
  • בדרך כלל אני מבשל את המרק הזה במים, אבל המרק נשאר כמה פעמים, חבל לשפוך אותו ובישלתי את המרק במרק. מבחינתי, אין הבדל.



1af2a646add0.jpg
מרק פטריות
אלנקה
סטלוצ'קה, אני מבשל את המרק הזה לא פעם, אבל אני שוכח להודות. זה נראה קל יותר - לבשל מרק ?! אבל לפי המתכון שלך, זה "נשמע" אחרת לגמרי. טעים מאוד!
תודה!!!!
butska
תודה על המתכון שלך. אני אבשל פעם שנייה, אבל עכשיו משקי הבית לא מבקשים שום קרם, הם לא ממש אוהבים אותם בתוך המרק. ומאוד אהבתי את השילוב של פטריות + שמנת.
ירכתי ספינה

הלן, לבריאות מרק פטריות ותודה על הטיפ!

בשבילי פטריות + שמנת או שמנת חמוצה = השילוב האהוב עלי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם