הקפאה בעציצים

[הקפאה בעציצים]

שְׁאֵלָה. האם אפשר להאכיל גבר חסון למזבלה עם שני תפוחי אדמה ו -75 גרם בשר?
תשובה לא נכונה! רחוק ככל האפשר!

הקפאה בעציצים

לשני סירי קרמיקה.
4 תפוחי אדמה בינוניים
150 גרם בשר (פילה הודו או עוף, חזיר) מהמקפיא
1 בצל בינוני
גזר קטן אחד
2 שיני שום
2 חופן פטריות קפואות
6 כדורי גלידת תרד (ניתן להחליף בפלפלים)
שולחן 2. כפות שמנת חמוצה
כפית אחת עם רסק עגבניות
30 גרם (בערך) חמאה
שמיר ופטרוזיליה יבשים או טריים

יוצקים מעט מים רותחים לסיר (1-1.5 ס"מ), חותכים 2 תפוחי אדמה לקוביות, מכניסים לסיר, פלפל, מלח.
חתכנו את הבשר היישר מהמקפיא לחתיכות בעזרת סכין לחם, שמנו בסיר, פלפל, מלח, תיבול לפי הטעם.
ואז בצל בקוביות קטנות, גזר ברצועות דקות, שום קצוץ דק, פטריות. פלפל, מלח.
עכשיו תרד או פלפלים, עשבי תיבול טריים או יבשים.
ושוב תפוחי אדמה.
מדללים שמנת חמוצה ועגבנייה בכוס מים חמים ויוצקים חצי לכל סיר. שמים חתיכת חמאה קטנה מעל (רק לריח), מכסים במכסים.
הכנסנו את הסירים לתנור בחום של 180 מעלות. ואנחנו נמוגים במשך שעה לאחר הרתיחה בטמפרטורה של 140 מעלות. (ניתן לשמוע מתי הרוטב מתחיל לגרגר בעציצים).
בעלי אמר שזה טעים מאוד, אבל קצת יותר מדי.

ולמה הכל כל כך טעים בסירים!

חימר + תנור!