פשטידה במילוי קרם - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידה במילוי קורד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חמאה (מרגרינה) בטמפרטורת החדר	125 גרם
סוכר	35 גרם
ביצים	חתיכה אחת
אבקת אפייה	2 תה. כפיות
סוכר וניל	שקית אחת
קמח	250 גרם
למלא:
חמאה (מרגרינה)	50 גרם
סוכר	125 גרם
ביצים	2 חתיכות
קמח	25 גרם
גבינת קוטג 'שמנה	250 גרם
פירות:
טבעות אננס	צנצנת אחת
קלמנטינות	צנצנת אחת

שיטת בישול

בצק:
מערבבים קמח עם אבקת אפייה. מקציפים סוכר עם ביצים. מוסיפים ונילין, 175 גרם קמח. ואז מוסיפים מרגרינה מומסת ומוסיפים את שארית הקמח. מורחים את הבצק על תחתית התבנית בקוטר 26 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה.
למלא:
ממיסים מרגרינה. מקציפים ביצים וסוכר, מוסיפים קמח. ואז גבינת קוטג 'ומרגרינה חמה.
שופכים בזהירות את המילוי על הבצק בשכבה אחידה.
פירות:
תן למיץ להתנקז היטב. שים את הפירות על המילוי.
אנו שולחים את העוגה לתנור למשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
ג'לי:
1 מארז ג'לי לעוגה אדומה (עבור 250 מ"ל לכל אריזה)
2 כפות סוכר
סירופ פירות 250 מ"ל (אם פחות, הוסיפו מים)
אנו מדללים את הסירופ בסוכר ומוסיפים שם את אבקת הג'לי, מערבבים במטרפה ומתחילים, תוך ערבוב, לחימום. בדרך כלל, כאשר מדוללים במים קרים, לג'לי צבע ורוד מעונן, מחמם אותו לאט, אך לא מביאים אותו לרתיחה, אנו מקבלים צבע אדום בהיר שקוף, מסירים אותו מהאש ונותנים לו לעמוד כמה דקות, יוצקים את העוגה אני מחלק אותה עם כף.

הערה

מתכון מהאתר "מתכוני יוליצ'קין" של יולקה

חָזָק

סטרן
פשטידה במילוי קרם זה משהו. במיוחד כל המילויים. העובדה היא שלא קראתי טוב מאוד את מתכון הבצק וחשבתי שמרים. ואני לא משנה את השמרים, הצום הישן שלי, באופן כללי, אמין הכנתי מילוי גבינת קוטג ', ייבשתי את הפירות, באופן כללי, תלמיד טוב - הכנתי הכל ואז פתאום קראתי שהבצק צריך להיות נשפך לתבנית עוגה: oa במקרר שלי הבצק כבר יוצא מהקערה איך אני יכול לשפוך את בצק השמרים קראתי מחדש את מתכון הבצק וכמעט נפל כשהבנתי שגם אני רוצה לשפוך את הג'לי, לקחתי אפייה מגש ושפך שם שליש מהבצק - זה היה, לא היה. ובכן, אז הכל לפי המתכון. אתה יכול לדמיין באיזו מהירות ושמחה הבצק שלי בתנור התחיל להרים את המליות בפירות ... עכשיו זה מצחיק, אבל זה היה עצוב. פחדתי מאוד שהבצק יהיה סמיך מתחת למזיגה שלי. וכשהם חתכו אותו. השמחה שלי לא ידעה גבולות. לכן, לאחר ששינינו את מתכון הבצק "מעט", הכל התגלה פשוט סופר. מילוי CURDARY הוא הטוב ביותר שטעמתי לאחרונה. תודה, סטרן

סונטורה

סטרן, להגיד ש"פאי עם מילוי קורד "זה טעים - שלא לומר כלום. זה מאוד מאוד טעים !!!
תודה רבה לך!

פשטידה במילוי קורד

אפוי עם נקטרינות. לא הכנתי ג'לי, הפתיליות שלי לא אוהבות את זה, טפילים תקועים. בפעם הבאה אכין לרוטב שמנת או וניל לפשטידה, אם יש לי זמן.

סונטורה

טָעִים מְאוֹד!
תודה לך, סטרן !!!

פצ'נושקה

אני עם הדו"ח. נכון, לא לגמרי מוצלח (((יש לי כמה שאלות לשטרן. בבצק ובמילוי הוקצפו ביצים עם סוכר במיקסר או במטרפה) ולאיזה מצב אתה צריך לטרוף? ובכל זאת. קוטג ' יש לשים גבינות בעקביות קרוב יותר לנוזל או ללא הבדל? אני פשוט שם את גבינת הקוטג '"בית בכפר" היא דומה בהרכבה לגבינת קוטג' שנמכרת לפי משקל, כלומר גרגרית. ומשום מה יש לך שכבת בצק פחות משכבת מילוי, ואין לי כמעט מילוי, אם כי שמתי גבינת קוטג 'כמו שכתוב. ובכן, באופן כללי, זה מה שעשיתי. פשטידה במילוי קורד

ירכתי ספינה

pechenuschka, אני עונה.

לא משנה איך מקציפים את הביצים, כל עוד הסוכר נמס. הכתי במיקסר.

אני תמיד משתמשת בגבינת קוטג 'בצבעית, בעלת עקביות הומוגנית (אך לא נוזלית).

המילוי בפשטידה שלי מורגש יותר, כיוון שהקמח הוא הומוגני. אני מבטיח לך שהשתמשתי במספר המרכיבים שצוין.

pechenuschka

תודה. בפעם הבאה אנסה עם גבינת קוטג 'אחרת)))

קמוסיק

סטרן, יש לי גם שאלה. על החתך נראה כי הפרי נמצא על הבצק, ואז המילוי הוא לחם. מבחינתי, הייתי עושה בדיוק את זה. ובכל זאת, 40 דקות בתנור ... הפרי לא ייראה הכי טוב, IMHO. הכיריים היו מוכנות, אך הספקות פקדו.

קמוסיק

למרבה הצער, לא חיכיתי לתשובה, וידיי "גרדו".
סטרן, קח את הדוח. אפיתי הכל לפי המתכון, רק שלא היו אננסים וקלמנטינות (והיה עצלן מכדי לרוץ לחנות) - החלפתי אותו בגלידה עם דומדמניות שחורות ואדומות. הכל נפלא טעים תודה על המתכון !!!

פשטידה במילוי קורד