מדוע פירות יבשים מועילים?

התכונות המועילות של פירות יבשים ידועות עוד מימי קדם. לפני השיטות המודרניות של שימורי ירקות, פירות וגרגרים, אנשים שולטים בשיטה העתיקה ביותר - ייבוש. בשיטה זו, הנוזל מתאדה בהדרגה מהפרי, אך נותרים כל חומרי המזון השימושיים ויסודות קורט. לייבוש פירות יש יתרון אחד מובהק על פני שיטות שימור אחרות, מכיוון שבמקרה זה לא משתמשים בחומרים מתחלבים, מייצבים, מלח, סוכר וצבעים, חומרים משמרים וחומרים מזיקים אחרים. לאחר הייבוש, האדם מקבל מוצר טבעי לחלוטין מלא בויטמינים ומיקרו אלמנטים. אפשר אפילו לומר שפרי מיובש הוא תרכיז שמכיל חומרים יקרי ערך כמו מגנזיום, סידן, ברזל וכו '.

תכונות שימושיות של פירות יבשים

במהלך תהליך הייבוש, באופן טבעי, חלק מהוויטמינים ויסודות קורט הולכים לאיבוד. עם זאת, חומרים חיוניים רבים נשמרים במלואם בפירות יבשים. כל הוויטמינים הללו, חומרי הפקטין, מלחי הסיבים והמינרלים הכלולים בפירות יבשים מסוגלים לספק את כל צרכי הגוף.

קומץ משמשים מיובשים, למשל, יכול לספק את הצורך היומי של הגוף באשלגן וברזל. אותה כמות של דובדבנים מיובשים תספק לגוף קובלט, ויטמין B5 ומגנזיום. תמרים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ותאנים יעזרו לשפר משמעותית את עבודת מערכת העיכול של מבוגר. כל הפירות היבשים לעיל מכילים לא רק יסודות קורט וויטמינים, אלא גם סיבים צמחיים שימושיים המבטלים עצירות ומשפרים את מערכת העיכול.

הודות לכמות הגדולה של סידן, הכלולה כמעט בכל הפירות היבשים, מצב השיער, הציפורניים והעור משתפר.

משמשים מיובשים, תאנים, תמרים ופירות יבשים אחרים מכילים פחמימות פשוטות שגורמות לך להרגיש שובע ומשפיעות לטובה על המוח.

פירות יכולים להחליף באופן מלא ממתקים, אולם יש לצרוך אותם במידה, מכיוון שהם מכילים גם כמות גדולה של סוכרי ירקות.

לכל הפירות היבשים יש תכונות מועילות רבות אחרות. כך, למשל, הם לא מאבדים את המאפיינים השימושיים שלהם, גם אם הם מאוחסנים זמן רב מאוד בטמפרטורת החדר. בנוסף, פירות יבשים תופסים מעט מאוד מקום ואפשר לקחת אותם בטיול או לאחסן בבית במיכל קטן.

צימוקים

פרי מיובש זה הוא הפופולרי ביותר. הוא משמש לא רק כמעדן עצמאי, אלא גם מתווסף לכמה מנות, למשל ב פילאף.

צימוקים מכילים כמות גדולה של גלוקוז נספג היטב, כמו גם מנגן, אשלגן ומגנזיום, אשר משפיעים לטובה על עבודת הלב. צימוקים מכילים גם בורון, מה שמשפר את הספיגה סִידָן... בורון חשוב מאוד לגוף, מכיוון שכשחסר לו הוא מתחיל להתפתח אוסטאופורוזיס... ברפואה העממית משתמשים בצימוקים לטיפול בהפרעות עצבים, אנמיה ושחפת. מומלץ להשתמש בפירות יבשים אלו עם עבודת מוח מוגברת.

יש לו צימוקים והתוויות נגד שלהם. לכן, מאוד מיואש להשתמש בו לאנשים שמנים, כמו גם לחולים הסובלים מ סוכרת.

השימושי ביותר הוא צימוקים בצבע כהה, מכיוון שצימוקים בהירים מעובדים בצורה מיוחדת לפני הייבוש. העיבוד מתבצע על מנת לשמר את הצבע הבהיר של הצימוקים.

משמשים מיובשים

משמשים מיובשים מתקבלים מ משמשים... לפירות יבשים אלה יש גם שמות אחרים, למשל, "קייסה", "משמשים" או "משמשים יבשים".

משמשים מיובשים מכילים כמות גדולה של מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, זרחן וויטמיני B.מגנזיום מחזק באופן מושלם את רקמות השריר, ולכן משמשים מיובשים מומלצים לאנשים העוסקים בספורט או בספורטאים מקצועיים. משמשים מיובשים הם בעלי צבע בהיר, ופרוביטמין A (קרוטן) מעניק לו צבע בהיר. תכולת כמות גדולה של פרוביטמין A במשמשים מיובשים מאפשרת שימוש בפירות יבשים אלו לחיזוק רקמות הריריות. בנוסף, צריכה קבועה של משמשים מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים

מוצר זה מתקבל על ידי ייבוש שזיפים, שהם ביציות ובעלות צבע סגול כהה.

מומלץ להשתמש בשזיפים מיובשים לשיפור חילוף החומרים בפחמימות, במקרה של מחלות לב וכליות, להגברת עמידות הגוף ללחץ חמור. שזיפים יבשים מומלצים גם לטרשת עורקים ויתר לחץ דם.

תאריכים

פירות יבשים אלה מכילים כמעט את כל הוויטמינים והמינרלים הידועים למדע. מוצר בריא להפליא זה מכיל גם חומרים הדומים בתכונותיהם לאספירין, ולכן נעשה שימוש בפירות יבשים לטיפול בהצטננות וכאבי ראש במצרים העתיקה.

תאנה

התאנים מכילות כמות גדולה של יוד הנספגת היטב, אשר משפיעה לטובה על פעילות בלוטת התריס. לפרי מיובש מתוק זה יש גם תכונות משלשלות והוא מכיל אנזימים המעוררים עיכול. התאנה היא גורם מניעתי מצוין ומונע התפתחות של סרטן.

אגסים מיובשים

האגס המיובש מכיל כמות גדולה של סיבים לא מסיסים, שמשפיעים לטובה על מערכת העיכול.

אֲפַרסְמוֹן

פרי מיובש זה עשיר בויטמינים A ו- C, כמו גם בסוכרים טבעיים - פרוקטוז וגלוקוז.

ברטנבה ט.