איפה ואיך לאחסן אוכל?

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר על מטבח ואוכל

איפה ואיך לאחסן אוכללקנות אוכל הביתה זה חצי מהקרב. המשימה העיקרית של המארחת היא להפיץ נכון מוצרים אלה. לא מספיק פשוט להכניס אותם למקרר או לסדר אותם על המדפים בארון המטבח. יש לעשות הכל בכדי להבטיח שהמוצרים יישמרו כמה שיותר זמן ובו זמנית לא יאבדו מהמאפיינים התזונתיים המועילים שלהם.

לחם

מוצר מזון זה הוא הפופולרי ביותר בקרב הרוסים. אנשים רבים קונים אותו בכמויות גדולות, אך למרבה הצער, הם לא יודעים לאחסן אותו נכון. יש עקרות בית שמעדיפות לאחסן בהן מְקָרֵר, מתוך אמונה שבדרך זו יישמר טוב יותר. עם זאת, מוצר זה מתדרדר הרבה יותר מהר במקרר מאשר כאשר הוא פשוט נשאר על השיש במטבח. העובדה היא שלחם מכיל עמילן ומים; במזג אוויר קר, הקשר בין שני המרכיבים הללו נשבר והמוצר הופך במהירות להתיישנן.

עדיף לאחסן לחם בפח לחם ורצוי שהוא עשוי מחומר טבעי - עץ.

לפני שמכניסים את הלחם פנימה סל לחם, רצוי לארוז אותו בשקית נייר קטנה. אבל, עדיף להסיר את מוצר המזון הזה משקיות הפלסטיק של המפעל, מכיוון שהלח מצטבר במהירות בפלסטיק, מה שמעורר מראה של עובש בלחם.

תפוחי אדמה

מוצר זה הוא השני הפופולרי ביותר בקרב הרוסים. ככלל, הוא נקנה בכמויות גדולות בבת אחת.

איפה המקום הכי טוב לאחסן תפוחי אדמה? לעתים קרובות הוא נמכר בשקיות ניילון. כדי למנוע מגידול שיבול שורש זה, יש להעביר אותו מאריזת המפעל לקופסאות עץ מיוחדות או לשקיות מחומרים טבעיים. לִשְׁמוֹר תפוחי אדמה מומלץ במקום חשוך ויבש ללא אור שמש ישיר. לא כדאי לשמור תפוחי אדמה במקרר, מכיוון שבתנאים קרים הם הופכים רכים ומקבלים טעם לוואי מתקתק ולא נעים. בנוסף, תפוחי אדמה טובים בספיגת ריחות, לכן לא כדאי לאחסן אותם עם שום ובצל.

איפה ואיך לאחסן אוכלעגבניות

עגבניות לא אוהבות את הקור ולכן מומלץ לאחסן אותן על אדן החלון או על שולחן המטבח. בתנאים קרים עגבנייה להיות רך ולאבד את הארומה שלהם.

מנגו ואבוקדו

אין להכניס מיידית פירות שלא בשלים למקרר, מכיוון שהטמפרטורה הנמוכה מעכבת מאוד את תהליך ההבשלה. עדיף להכניס פירות כאלה להבשלה מלאה בארון מטבח הרחק מאור שמש ישיר. מנגו בשלים ו אבוקדו ניתן להכניס למקרר, לתא הפירות והירקות.

תפוחים

בטמפרטורות נמוכות תפוחים מאבדים חלק מהאיכויות השימושיות שלהם, ולכן עדיף לאחסן אותם בכלי או באגרטל פירות על השולחן. יש לבדוק את הפירות באופן קבוע אם הם כתמים כהים, ככאלה שקלקלו תפוח יכול לקלקל פירות אחרים תוך זמן קצר.

פטריות

מוצר זה מתדרדר במהירות רבה ולכן יש לאחסן אותו כהלכה. אחסון בשקית ניילון עלול לגרום לצמיחת עובש. לכן, לאחר רכישת הפטריות, עדיף להכניס אותן לשקית נייר ולהכניס למקרר לאחסון. פטריותכמו תפוחי אדמה, הם סופגים ריחות היטב, ולכן אין להניח אותם לצד מאכלים בעלי טעם חזק.

יַיִן

רוב האנשים קונים בקבוקי יין "במילואים" במקרה של הופעה פתאומית של האורחים. יין הוא משקה גחמני למדי, לכן עליכם לאחסן אותו נכון.

הסכנה הגדולה ביותר נובעת מירידות טמפרטורה. הקור משפיל את הארומה של המשקה הזה, והחום מזדקן מאוד יַיִן... מקום האחסון הטוב ביותר הוא חדר קריר ללא גישה לאור השמש. עדיף לאחסן בקבוקים במצב אופקי, כך שהפקק יהיה בלחות מתמדת ולא יתפורר בעת פתיחתו.

ברטנבה ט.


איך בוחרים ריהוט למטבח?   איך לבשל שמפניונים נכון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם