עוגת פירות

רכיבים:

• 7 1/2 כפות חמאה (מחומם לטמפרטורת החדר)
  
• 3/4 כוס סוכר
  
• 3 ביצים גדולות
  
• 3 טיפות תמצית וניל (בערך 1/4 כפית)
  
• 1 1/2 כוסות קמח (מנופה)
  
• 3 כפות רום
  
• 60 גרם. דובדבנים יבשים (קצוצים)
  
• 60 גרם. צימוקים
  
• 15 גרם. קליפת תפוז
  
• 1 כפית סודה ביקרבונט (מנופה)
  
• 15 גרם. מַרמֵלָדָה
  

שיטת בישול:

1. מניחים את השמן בכלי מחומם ומערבבים.
   
2. מוסיפים סוכר ומקציפים במיקסר עד שהתערובת המוקצפת יציבה.
   
3. מוסיפים ביצים אחת אחת ומקציפים.
   
4. השתמשו במרית עץ כדי לערבב תערובת עם קמח וביקרבונט. מוסיפים רום, דובדבנים, צימוקים וקליפה עם הקמח.
   
5. מניחים את התערובת שהתקבלה במיכל של יצרנית הלחם ומבשלים את העוגה במצב CAKE, בהתאם להוראות.
   
6. מברישים את החלק העליון של העוגה עם ריבה.