אוסטריה לשן מתוקה

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר על נסיעות ותיירות

אוסטריה לשן מתוקהנסיעה למדינות שונות, הרעיון שלהן לא יהיה שלם אם אתה מוגבל רק ליופי טבעי, למראות היסטוריים ולקניות. כל מדינה היא, קודם כל, אנשים, חייהם, אורח חייהם ותרבותם.

כדי להכיר את האנשים המאכלסים את המדינה טוב יותר, להכיר אותם, אתה צריך להתחיל עם המטבח המקומי. היא יכולה לספר הרבה על המדינה. הרי לא בכדי קיים הפתגם "תגיד לי מה אתה אוכל ואני אגיד לך מי אתה". מרבית התיירים המגיעים לחופשה מסתפקים בחטיפים במזון מהיר ובמה שמציעה מסעדת המלון. אך לשווא. ככלל, במלונות מוצעות לכם ארוחות סטנדרטיות שניתן לאכול בכל מדינה. קח קצת זמן והלך לאותם מקומות שאליהם מגיעים האנשים המקומיים, ולא תיירים. שם תוכלו לטעום מנות לאומיות אמיתיות.

והיום החלטנו לספר לכם על אוסטריה המתוקה, על הקינוחים שלה, שלא תוכלו לעבור לידם.

האוסטרים מבשלים מצוין, הם אוהבים לעשות את זה והם ניגשים לבשל בנשמה. הכל טעים - מהמתאבן הקר הנפוץ ביותר ועד לרטבים מרובי רכיבים מורכבים בטירוף שמוגשים עם ציד. האוסטרים הם גם אדונים בהכנת קינוחים, ויש להם כמות עצומה של מנות מתוקות.

שטרודל - הקינוח האוסטרי המפורסם

לכל אזור קינוחים מסורתיים משלו. מעטים האנשים שיודעים זאת שטרודל תפוחים נקרא "וינאי"... בירת אוסטריה היא בירת האוכל המתוק. בעיר זו תוכלו ללכת לבתי קפה ולמאפים, כמו מוזיאונים. ההבדל היחיד הוא שאתה יכול לטעום את זה. יש אנשים שמגיעים לארץ במיוחד לטעימות כאלה, לפחות לסוף השבוע. בוינה אין מאפים ללא שמות, לא תמצאו את הכיתוב "עוגות שונות" בשום מקום. בנוסף, כותרות קשורות כמעט תמיד לאירועים, דמויות או סיפורים. בווינה, אתה רק צריך לנסות "סאכר", "אסתרזי", וכמובן יומן שוקולד... אתה יכול ללמוד קצת על ההיסטוריה האוסטרית תוך כדי שאתה טועם את העוגה שהומצאה פעם עבור הקיסר פרנץ יוסף הראשון.

עמק וואכאו

המקום הזה מפורסם בפרדסים ובכרמים שלו. כאן תוכלו לנסות סופגניות משמש, הן כה אדומות ושמנמנות שלא תוכלו לאכול אחת ולהירגע, שבהחלט תהיו מלאים בהן. ראוי לציין כי הבצק עבורם עשוי על בסיס פירה. משמש שלם מחכה לך בפנים, לפעמים יש חצי, אבל זה רק אם המשמש גדול. סופגניות אלו מפוסלות בעבודת יד, ממש כמו כופתאות רוסיות קטנות, ואז הן מבושלות (גם כמו כופתאות - עד שהן עולות). ואז הם מוזגים בסירופ פירות ומעטרים באבקת סוכר. חולמים משתמשים בשזיפים ובמילויים אחרים במקום משמשים; סופגניות כאלה מפוזרות בפרג.

יש גם פשטידת משמש - גם אתה תלקק את האצבעות.

אוסטריה לשן מתוקה
תמונה natapit

זלצבורג

כאן כדאי בהחלט לנסות נוקרן סופלה. אגב, תעניק לאוסטרים הנאה רבה אם תבטא נכון את המילה הזו! בישול מנה זו קשה ודורש זמן רב. חמאה, חלבונים וסוכר מוקצפים בקפידה ביד, ואם תטעו ולו בטעות ולו הקלה ביותר, הקינוח יאבד מאווריריותו ויופיו. הסופלה הקלאסי מתקבל רק על ידי עקרות בית וטבחים מנוסים, טעמו פשוט קסום - המסה החמוצה המתוקה שנמסה בפה טעימה!

טירול

לשפים טירולים אין שום קושי להכין עוגת אגסים שבעת שכבות טעימה. אבל תצטרך לעבוד קשה - תצטרך לאכול עוגה כזו בשכבות, ראשית, זה כל כך נהוג, ושנית, היא מאוד לא יציבה במצב זקוף.

ממתקים וינאיים

יין מצוין מיוצר באוסטריה, מה שהוביל כמובן להופעת קינוחי יין. למשל קרם יין - הוא מכיל סוכר, חלמונים ויין. כל זה מוקצף, מחומם, מוקצף שוב וכתוצאה מכך מקבל קרם טעים מאוד שיכול לשמש גם לקישוט ולשכבת עוגות, וגם כקינוח עצמאי. במקרה האחרון, הוא מוגש בכוס יין.

באופן מפתיע, קינוחים טעימים כל כך, עתירי קלוריות ומפיצי פה, אינם גורמים לאוסטרים להיות בעלי עודף משקל. לפחות ברחוב אתה פוגש אנשים כשירים ובריאים, ולגבי תיירים - נסה לאכול קינוחים אוסטריים ושמור על הדמות שלך!

ירמולנקו V.O.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם