|
הערך התזונתי של חלק מהמנות המוכנות עם דגים שונה בהתאם למרכיבים.
|
שם המנות
|
מנות מניבות, ר
|
חלבונים,ר
|
שומנים,ר
|
פֶּחָםמים,ר
|
קאלוריינס
|
| |
|
|
|
|
|
|
כלים קרים
|
|
|
|
|
|
|
כריכים
|
|
|
|
|
|
|
כריכי חדקנים מבושלים
|
20/5/30
|
6,7
|
7,9
|
13,7
|
156
|
|
כריך חדקן מצ'לי
|
20/30/30
|
7,5
|
3,5
|
13,8
|
119
|
| |
|
|
|
|
|
|
סלטים ויניגרטים
|
|
|
|
|
|
|
סלט דגים עם ים ים
|
40/110
|
9,9
|
11,2
|
10,0
|
186
|
|
סלט דגים עם חדקן גורמה
|
40/110
|
12,4
|
22,4
|
5,1
|
284
|
|
סלט דגים עם בקלה וירקות
|
25/125
|
7,9
|
18,6
|
11,9
|
249
|
|
ויניגרט עם בקלה
|
35/115
|
9,6
|
9,0
|
11,1
|
167
|
|
עגבניות ממולאות בסלט דגים
|
75/60/15
|
4,7
|
13,2
|
7,4
|
173
|
| |
|
|
|
|
|
|
חֲטִיפִים
|
|
|
|
|
|
|
דג מבושל ברוטב חזרת ומלפפון כבוש:
|
|
|
|
|
|
|
זנדר
|
75/75/15
|
18,0
|
0,7
|
1,6
|
98
|
|
בַּקָלָה
|
75/75/15
|
16,7
|
0,4
|
1,6
|
82
|
| |
|
|
|
|
|
|
דג צהוב:
|
|
|
|
|
|
|
זנדר
|
75/120
|
17,8
|
1,5
|
0,3
|
79
|
|
בס ים
|
75/120
|
16,7
|
6,2
|
0,3
|
128
|
|
בקלה עם מיונז
|
75/75/50
|
17,1
|
24,9
|
2,9
|
319
|
| |
|
|
|
|
|
|
דג מטוגן במרינדה
|
|
|
|
|
|
|
בַּקָלָה
|
75/75
|
16,3
|
12,2
|
10,9
|
225
|
|
בס ים
|
75/75
|
16,7
|
12,3
|
10,9
|
233
|
|
שפמנון מנוקד (ססגוני)
|
75/75
|
13,8
|
11,6
|
10,9
|
214
|
|
פאטה דגים
|
130
|
19,0
|
26
|
2,0
|
327
|
| |
|
|
|
|
|
|
ארוחה ראשונה
|
|
|
|
|
|
|
מרק תפוח אדמה בקלה ביתית
|
500
|
14,6
|
0,2
|
35,6
|
208
|
|
מרק תפוחי אדמה עם בקלה וגריסים
|
500
|
15,7
|
5,4
|
36,9
|
295
|
|
רסולניק עם שפמנון מנוקד (ססגוני)
|
500
|
13,8
|
11,3
|
34,9
|
306
|
|
מרק כרוב כרוב כבוש עם ראשי חדקן
|
|
|
|
|
|
|
סלעים
|
400
|
2,0
|
10,0
|
10,0
|
140
|
|
דג סוליאנקה עם שפמנון מנוקד (ססגוני)
|
500
|
17,1
|
13,8
|
5,4
|
234
|
|
חדקן סוליאנקה
|
500
|
19,3
|
17,7
|
5,4
|
245
|
|
מרק דגים
|
400
|
21,2
|
16,8
|
34,0
|
439
|
|
מרק עם קציצות דגים
|
75/400
|
11,9
|
2,4
|
5,9
|
100
|
|
בוטוויניה עם זפת
|
500
|
15,9
|
1,0
|
34,3
|
220
|
|
מקרר דגים עם בס ים
|
400
|
18,0
|
15,0
|
3,0
|
207
|
| |
|
|
|
|
|
|
קורסים שניים
|
|
|
|
|
|
|
מנות דגים מבושלות
|
|
|
|
|
|
|
פייק מבושל, רוטב שמנת חמוצה עם פירה
|
100/50/150
|
26,8
|
12,1
|
28,3
|
338
|
|
עמור לבן לבן מבושל, רוטב עגבניות, עם תפוחי אדמה
|
|
|
|
|
|
|
מְבוּשָׁל.
|
100/50/150
|
28,1
|
17,5
|
32,8
|
421
|
|
חדקן מבושל, רוטב חזרת עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/50/150
|
23,5
|
19,3
|
32,7
|
413
|
| |
|
|
|
|
|
|
מנות דגים מאודים
|
|
|
|
|
|
|
מוט ים ים עלוש, רוטב שמנת חמוצה, עם מכונית
|
100/50/150
|
24,8
|
19,6
|
31,7
|
415
|
|
טופי מבושל.
|
|
פייק עלוש, רוטב מאודה, עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/50/150
|
25,0
|
21,6
|
31,2
|
383
|
|
פרגית מבושלת, רוטב מלח, עם תפוח אדמה
|
100/75/150
|
24,2
|
17,3
|
31.0
35.1
|
388
|
|
חתול מבושל
|
|
פייק רוסי עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/50/150
|
27,0
|
19,4
|
394
|
|
פלינדר בסגנון מלחים עם פירה וקרוטונים
|
100/75/100
|
28,9
|
31,2
|
45,9
|
604
|
|
זנדרמבושל בחלב, עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/50/150
|
29,4
|
22,1
|
39,3
|
490
|
|
סברוגה מבושלת, רוטב שמנת חמוצה, עם תפוח אדמה
|
100/75/150
|
24,7
|
30,6
|
32,9
|
522
|
|
מְבוּשָׁל.
|
| |
|
|
|
|
|
|
מנות דגים מבושלות
|
|
|
|
|
|
|
מקרל אוקיינוס מבושל עם עגבניות וירקות,
|
|
|
13,5
|
31,0
|
411
|
|
עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/150/75
|
39,8
|
|
הרינג בלטימבושל בשמן, עם דג טחון ומבושל
|
|
30,0
|
29,0
|
43,1
|
467
|
|
תפוחי אדמה
|
100/150/25
|
|
סרדינופס מבושל ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה
|
100/150/100
|
26,2
|
13,1
|
43,4
|
492
|
|
מְבוּשָׁל.
|
|
שובל, מבושל בתמלחת מלפפון, עם תפוחי אדמה
|
100/150/100
|
26,3
|
5,2
|
47,5
|
348
|
|
מְבוּשָׁל
|
|
קרפיון קרוסיאני אוקיאני, מבושל בשמנת חמוצה עם קרפיה,
|
|
25,1
|
19,7
|
48,1
|
483
|
|
פירה
|
100/75/150
|
|
שפמנון מנוקד (ססגוני), מבושל עם פטריות, תפוחי אדמה
|
100/75/150
|
21,3
|
20,4
|
48,2
|
465
|
|
אוֹקוּנוֹס, מבושל עם פטריות ובצל, עם תפוחי אדמה מבושלים
|
100/75/150
|
22,3
|
22,1
|
50,2
|
498
|
|
מקרל המזרח הרחוק, מבושל עם שורשים, עם
תפוחי אדמה מבושלים
אספס מבושל עם עגבניות ופטריות
|
100/75/150
100/75/150
|
25,3
24,9
|
29.1
16.1
|
30,4
38,8
|
493
412
|
|
בורבוט ים, מבושל עם חצילים לעגבניות, עם דייסת אורז
|
100/75/150
|
30,1
|
24,1
|
39,7
|
403
|
| |
|
|
|
|
|
|
מנות דגים מטוגנות
|
|
|
|
|
|
|
טרפוג מטוגן עם תפוחי אדמה מטוגנים
|
100/150
|
24,6
|
26,2
|
40,1
|
504
|
|
חדקן מטוגן עם תפוחי אדמה מטוגנים.
|
100/150
|
29,5
|
27,6
|
47,4
|
472
|
|
שפמנון, מטוגן בסגנון לנינגרד, עם תפוחי אדמה מטוגנים
|
100/35/150
|
24,9
|
33,1
|
46,8
|
503
|
|
חדקן מטוגן עם צ'יפס
|
100/50/150
|
27,2
|
36,8
|
50,2
|
670
|
|
להתיך, צ'יפס מטוגן, עם רוטב עגבניות ותפוח אדמה
|
100/75/150
|
12,5
|
28,1
|
49,2
|
511
|
|
מטוגן מטוגן
|
|
דג ים, מטוגן בבצק, עם תפוחי אדמה מטוגנים
|
100/50/50
|
17,1
|
29,8
|
48,4
|
534
|
|
נים
|
|
חדקן צלוי לירוק עם עגבניות ובצל
|
100/50/50
|
22,3
|
20,2
|
18,7
|
354
|
| |
|
|
|
|
|
|
מנות דגים אפויות
|
|
|
|
|
|
|
פייק אפוי ברוסית
|
310
|
20,2
|
10,2
|
44,5
|
358
|
|
שקע בסגנון מוסקבה
|
345
|
19,6
|
10,9
|
42,6
|
342
|
|
בקלה אפויה עם תפוחי אדמה וביצים
|
100/150
|
20,5
|
8,1
|
41,8
|
325
|
|
דג ים אפוי ברוטב שמנת חמוצה
|
100/100/150
|
22,8
|
8.5
|
39,2
|
330
|
|
קדירת דגים עם קוויאר עם תפוחי אדמה
|
240/50
|
25,3
|
4,8
|
42,1
|
320
|
|
אכסדרת דגים חִדקָן
|
100/240
|
23,7
|
20,1
|
12,3
|
275
|
| |
|
|
|
|
|
|
מנות קציצות דגים
|
|
|
|
|
|
|
ביטלטים, קציצות בקלה עם תפוחי אדמה מטוגנים
|
100/75/150
|
24,1
|
35,2
|
57,7
|
680
|
|
קציצות שפמנון עם פירה ורוטב עגבניות
|
100/75/150
|
14,7
|
20,9
|
59,1
|
494
|
|
גוּף בורבוט עם רוטב עגבניות ותפוחי אדמה
|
125/50/100
|
|
31,3
|
|
493
|
|
מטוגן
|
24,3
|
42,2
|
|
גליל בס ים עם רוטב עגבניות ואורז
|
125/50/150
|
22,1
|
21,0
|
57,2
|
412
|
|
סופלה דגים עם תפוחי אדמה בחלב
|
100/150
|
22,2
|
11,5
|
42,0
|
310
|
|
פודינג דגים שיבוץ עם פירה
|
115/150
|
20,6
|
14,4
|
39,9
|
377
|
ל.א סטארוסטינה מנות דגים. שנת 1976
|
